Comer bien en París - First Stop a Chez Georges
Cuando su estancia en París durante un corto periodo de tiempo sólo, comer en un trabajo decente, un precio razonable restaurante puede convertirse en un tonto juego de ensayo y error. En esta nueva serie de artículos, voy a recomendar varios lugares no viajero nunca pesar de haber probado!
Frente a la cuestión de comer -
Cuando se trata de comer en París, los viajeros no familiarizados con la ciudad puede tener un tiempo difícil encontrar el lugar adecuado para comer. Considere la posibilidad de que de esta manera: usted está para vivir, respirar y comer por poco tiempo en una ciudad que cuenta con más de 1500 restaurantes, en un país conocido internacionalmente por su exquisita comida. ¿Dónde empezar? ¿Y qué garantía tiene usted el derecho a golpear puntos para el almuerzo y la cena?
Un gran número de mis amigos americanos seleccionar a seguir su guía de viaje favorito de las recomendaciones. Buena reflexión. Pero hay un inconveniente a la misma: los viajeros suelen utilizar las mismas guías de viaje. Y también muchos turistas matar autenticidad.
El llamado "cocina francesa"
Haber nacido y haber vivido en Francia durante 30 años antes de que encontré mi verdadera casa en América, he criado en una tendencia a ser muy exigente en lo que se refiere a la alimentación. Cuando viaje de vuelta a París, me gusta especialmente por lo que se sirve en la cocina, así que el exceso de precios inflados.
Por la misma razón me resulta muy difícil aceptar que ninguno de mis amigos de turismo de París se sirve de ejecución de la fábrica de alimentos que presentan como "la cocina francesa». Por lo tanto, esta nueva serie de artículos.
En el curso de los últimos varios viajes a la capital francesa, que fue presentado por los amigos a unos pocos restaurantes que encontré a ser absolutamente digno de mención. Mi primera parada será "Chez Georges".
El conjunto
"Chez Georges" se destaca entre los grandes mi reciente descubrimiento.
Yo había recibido una invitación para el almuerzo de Philippe H., un abogado que se especializa en el corretaje de ofertas en un tiempo récord. Philippe ha sido comía en "Chez Georges" en los últimos 20 años, más o menos, es un accesorio del lugar. Incluso tiene su propia tabla. Una práctica muy estado de cosas, la mente que, como "Chez Georges" siempre opera a plena capacidad, y hay que reservar al menos con 48 horas de antelación para conseguir una mesa.
La decoración es típica francés 1920-30, con un piso de mosaico, grandes espejos en las paredes, paneles de madera de color marrón oscuro, y sandish pintura. El restaurante se divide en dos habitaciones, muy estrechas. La primera sala cuenta con un bar y una fila de cuadrados pequeños cuadros. Estar cerca de la puerta y cristales, está bien iluminado. La habitación en la parte de atrás es más grande, con dos filas de mesas. También es más oscura, sin ventanas. El (pequeño) de cocina se encuentra en la parte posterior de esta sala, los baños y un paso atrás.
El lugar es, obviamente, envasados, y muy ocupado. Huele buena comida, y aunque los huéspedes podrán fumar no encontrar el humo de los cigarrillos a ser un problema. Todo el ambiente es agradable, vibrante y animado. El ascensor no le molestan a la música, pero sus vecinos la voz puede cubrir los suyos. Muy parisino, sin duda, pero he visto varios de América gente almorzando allí.
La hazaña
Nuestro partido es de seis antes tendían por Zoe la camarera, una vista para dolor de ojos. Este sonriente morena está casada con el gerente de un restaurante, un amable colega que tiende el bar y la caja registradora. Zoe tiene una bonita palabra para todo el mundo, puede explicar en detalle el menú, se recomienda lo que es correcto para usted, y se mueve con diligencia.
El menú en "Chez Georges" es tan variada como apetitosa. Todo en francés que explica la tradición. Hemos decidido ordenar una amplia selección de aperitivos para compartir, incluyendo rillettes (una especie de paté hecho con carne de cerdo, pato o ganso), rábano rosa, arenques, museau (paté de carne de vacuno cabeza), ensalada de papa, y otros manjares.
Las mercancías en porciones generosas, y un par de botellas de blanco Sancerre trago nos ayudó en todo esto. (Sancerre es una luz roja o vino blanco. Se trata de hecho de pinot negro o blanco sauvignon, y se cultiva en la región de Touraine.) Nos sirve dos tipos diferentes de pan fresco, incluyendo un delicioso pan Poilane
Luego atacaron la entradas: filete de pato con patatas para mí, por favor, que se sirve de color rosa. (En mi libro, pato cocido a 'hacer' es desagradable.) Pronto vinieron los platos, hasta el pleno. Mi filete de pato estaba perfectamente cocinado, y gruesas y tiernas como debe ser. Una maravillosa abundancia de comida magnífica! Nos acompañó a los principales tarifas con una botella de color rojo Chinon, un vino cultivado en mi ciudad natal. Para conseguir cosas para el maldito!
Todo está bien lo que bien acaba
El postre fue el suculento como el resto de la comida. Tuve una Tarta Tatin, un pastel de manzana caramelizado al horno "al revés". Rebanadas de manzana al horno son los primeros sobre el azúcar, luego se cubre con la masa, y poner de nuevo en el horno por un corto tiempo. Al horno, el pastel está activado, de manera que la masa es ahora compatible con las manzanas. El resultado es un pastel muy tierna, con un dulce pero no demasiado el sabor de caramelo. Se sirve con Vanilla Ice.
Estamos todos acabado la comida en un buen café espresso. El cheque fue muy razonable: se trata de alrededor de 60 USD por persona, para una comida inolvidable que incluyó una tonelada de aperitivos, seis tarifas, siete porciones de postre, 3 botellas de vino, y expresos para todos. Espere pagar US $ 30 en una tarifa más ligeros y menos vino.
Aunque muy abundante, mi comida es fácil de digerir. No me sentía hinchado después, ligeramente Tipsy gracias a múltiples porciones de la luz vino. Los productos utilizados son de muy buena calidad, el pan recién horneado. El servicio que recibimos fue diligente y amable.
Definitivamente, un lugar que recomiendo, mi viaje amigos!
¿Dónde?
Chez Georges
1, rue du Mail
75002 París
Tel: 33 (0) 1 42 60 07 11
Almuerzo y cena
Cerrado los fines de semana y días festivos
Reserva un cuadro con al menos 48 horas de antelación
Cuando su estancia en París durante un corto periodo de tiempo sólo, comer en un trabajo decente, un precio razonable restaurante puede convertirse en un tonto juego de ensayo y error. En esta nueva serie de artículos, voy a recomendar varios lugares no viajero nunca pesar de haber probado!
Frente a la cuestión de comer -
Cuando se trata de comer en París, los viajeros no familiarizados con la ciudad puede tener un tiempo difícil encontrar el lugar adecuado para comer. Considere la posibilidad de que de esta manera: usted está para vivir, respirar y comer por poco tiempo en una ciudad que cuenta con más de 1500 restaurantes, en un país conocido internacionalmente por su exquisita comida. ¿Dónde empezar? ¿Y qué garantía tiene usted el derecho a golpear puntos para el almuerzo y la cena?
Un gran número de mis amigos americanos seleccionar a seguir su guía de viaje favorito de las recomendaciones. Buena reflexión. Pero hay un inconveniente a la misma: los viajeros suelen utilizar las mismas guías de viaje. Y también muchos turistas matar autenticidad.
El llamado "cocina francesa"
Haber nacido y haber vivido en Francia durante 30 años antes de que encontré mi verdadera casa en América, he criado en una tendencia a ser muy exigente en lo que se refiere a la alimentación. Cuando viaje de vuelta a París, me gusta especialmente por lo que se sirve en la cocina, así que el exceso de precios inflados.
Por la misma razón me resulta muy difícil aceptar que ninguno de mis amigos de turismo de París se sirve de ejecución de la fábrica de alimentos que presentan como "la cocina francesa». Por lo tanto, esta nueva serie de artículos.
En el curso de los últimos varios viajes a la capital francesa, que fue presentado por los amigos a unos pocos restaurantes que encontré a ser absolutamente digno de mención. Mi primera parada será "Chez Georges".
El conjunto
"Chez Georges" se destaca entre los grandes mi reciente descubrimiento.
Yo había recibido una invitación para el almuerzo de Philippe H., un abogado que se especializa en el corretaje de ofertas en un tiempo récord. Philippe ha sido comía en "Chez Georges" en los últimos 20 años, más o menos, es un accesorio del lugar. Incluso tiene su propia tabla. Una práctica muy estado de cosas, la mente que, como "Chez Georges" siempre opera a plena capacidad, y hay que reservar al menos con 48 horas de antelación para conseguir una mesa.
La decoración es típica francés 1920-30, con un piso de mosaico, grandes espejos en las paredes, paneles de madera de color marrón oscuro, y sandish pintura. El restaurante se divide en dos habitaciones, muy estrechas. La primera sala cuenta con un bar y una fila de cuadrados pequeños cuadros. Estar cerca de la puerta y cristales, está bien iluminado. La habitación en la parte de atrás es más grande, con dos filas de mesas. También es más oscura, sin ventanas. El (pequeño) de cocina se encuentra en la parte posterior de esta sala, los baños y un paso atrás.
El lugar es, obviamente, envasados, y muy ocupado. Huele buena comida, y aunque los huéspedes podrán fumar no encontrar el humo de los cigarrillos a ser un problema. Todo el ambiente es agradable, vibrante y animado. El ascensor no le molestan a la música, pero sus vecinos la voz puede cubrir los suyos. Muy parisino, sin duda, pero he visto varios de América gente almorzando allí.
La hazaña
Nuestro partido es de seis antes tendían por Zoe la camarera, una vista para dolor de ojos. Este sonriente morena está casada con el gerente de un restaurante, un amable colega que tiende el bar y la caja registradora. Zoe tiene una bonita palabra para todo el mundo, puede explicar en detalle el menú, se recomienda lo que es correcto para usted, y se mueve con diligencia.
El menú en "Chez Georges" es tan variada como apetitosa. Todo en francés que explica la tradición. Hemos decidido ordenar una amplia selección de aperitivos para compartir, incluyendo rillettes (una especie de paté hecho con carne de cerdo, pato o ganso), rábano rosa, arenques, museau (paté de carne de vacuno cabeza), ensalada de papa, y otros manjares.
Las mercancías en porciones generosas, y un par de botellas de blanco Sancerre trago nos ayudó en todo esto. (Sancerre es una luz roja o vino blanco. Se trata de hecho de pinot negro o blanco sauvignon, y se cultiva en la región de Touraine.) Nos sirve dos tipos diferentes de pan fresco, incluyendo un delicioso pan Poilane
Luego atacaron la entradas: filete de pato con patatas para mí, por favor, que se sirve de color rosa. (En mi libro, pato cocido a 'hacer' es desagradable.) Pronto vinieron los platos, hasta el pleno. Mi filete de pato estaba perfectamente cocinado, y gruesas y tiernas como debe ser. Una maravillosa abundancia de comida magnífica! Nos acompañó a los principales tarifas con una botella de color rojo Chinon, un vino cultivado en mi ciudad natal. Para conseguir cosas para el maldito!
Todo está bien lo que bien acaba
El postre fue el suculento como el resto de la comida. Tuve una Tarta Tatin, un pastel de manzana caramelizado al horno "al revés". Rebanadas de manzana al horno son los primeros sobre el azúcar, luego se cubre con la masa, y poner de nuevo en el horno por un corto tiempo. Al horno, el pastel está activado, de manera que la masa es ahora compatible con las manzanas. El resultado es un pastel muy tierna, con un dulce pero no demasiado el sabor de caramelo. Se sirve con Vanilla Ice.
Estamos todos acabado la comida en un buen café espresso. El cheque fue muy razonable: se trata de alrededor de 60 USD por persona, para una comida inolvidable que incluyó una tonelada de aperitivos, seis tarifas, siete porciones de postre, 3 botellas de vino, y expresos para todos. Espere pagar US $ 30 en una tarifa más ligeros y menos vino.
Aunque muy abundante, mi comida es fácil de digerir. No me sentía hinchado después, ligeramente Tipsy gracias a múltiples porciones de la luz vino. Los productos utilizados son de muy buena calidad, el pan recién horneado. El servicio que recibimos fue diligente y amable.
Definitivamente, un lugar que recomiendo, mi viaje amigos!
¿Dónde?
Chez Georges
1, rue du Mail
75002 París
Tel: 33 (0) 1 42 60 07 11
Almuerzo y cena
Cerrado los fines de semana y días festivos
Reserva un cuadro con al menos 48 horas de antelación
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