Comer (Camino demasiado bien) en París: Tercera parada en Le Gourmet
Sin embargo, otra interesante parada en nuestras aventuras culinarias en París, el restaurante Le Gourmet ofrece una gran cocina francesa para los precios que yo no había visto en París en 15 años.
La hora de comer, de dónde quieres ir?
Esta es la tercera entrega de la serie de artículos que se pusieron a escribir un par de semanas de comer bien en París. Me encanta la comida, me encanta la buena cocina, y quiero disfrutar de compañeros de viaje de París a la empuñadura. Eso es suficiente razones para guiar a esos lugares estoy seguro que disfrutarán.
La hora del almuerzo en un restaurante de París es el tiempo. Las personas que trabajan en la ciudad no llevar sus bolsas de almuerzo con ellos. Rara vez disfrutan de los beneficios de las empresas un servicio de catering, pero incluso si lo hacen, por ejemplo, la restauración no es una hazaña para cualquiera de los ojos y las papilas gustativas.
Pequeños restaurantes realizar un servicio vital: se alimentan los lugareños y no satisfactoria, económica, y en un tiempo récord.
Lo que se aplica a la población local se aplica a los viajeros, y su próxima parada culinaria sólo ocurre en tales circunstancias. Después de un largo paseo por la mañana en las pintorescas calles en las laderas de la colina de Montmartre, se siente muy bien con hambre. Sus pasos llegará a la Place de Clichy, un ajetreado cruce entre la 17 ª, el 9 y el 18 distritos (estación de metro: "Place de Clichy).
Tiempo para una experiencia gastronómica!
Le Gourmet
Usted puede tener hambre, pero no se engañe. ¿Quieres comer bien, y gastan su dinero en efectivo obtenidos oído-en los alimentos por valor de este nombre.
En mi opinión consideración ninguno de los restaurantes ubicado alrededor de la Place de Clichy que vale la pena el dinero que piden. Me parece demasiado bien su cocina, o incluso vulgares. Nunca he tenido un buen almuerzo en cualquiera de estos lugares.
¿Dónde ir? No lejos de allí.
Cuando usted está en la Place de Clichy, gire a usted a fin de hacer frente a la bajada, con la estación de metro en la espalda. Objetivo en la Rue de Clichy, a la izquierda de la Rue d'Amsterdam. Caminar por la calle de unos 200 metros, y gire a la izquierda en la calle de Bruselas. Caminar otros 200 metros. Allí están en la acera derecha.
Su comida favorita siguiente parada se encuentra en el n º 19, rue de Bruselas.
Nombre: Le Gourmet.
Identificable: su estilo bistro francés fachada. Y una multitud.
Entrar en el restaurante
Si usted está en pie en torno al mediodía treinta, puede que tenga que esperar sólo un poco. El lugar está lleno. He estado en este restaurante varias veces, y todavía tengo que estar allí el día que no vaya embalada a la hora del almuerzo.
Mi consejo: llegar en torno a 12:00 horas, y antes de agarrar un lugar a todos los demás.
El lugar rezuma encanto antiguo, con paneles de madera oscura, carteles antiguos, pizarras menú marcado con tiza en las paredes, un bar tradicional, un piso de mosaico, de estilo bistro sillas y mesas. Huele bien, aunque el humo del cigarrillo puede ser un problema en los momentos en que la fachada no se deja la puerta abierta.
El propietario y chef del restaurante compró cerca de 2 años desde su primera y durante mucho tiempo los propietarios, una pareja de ancianos que se hayan jubilado después de haber dirigido la nave durante más tiempo que cualquier local puede recordar. El nuevo propietario le gustó la decoración, y decidió mantenerlo como está, con la excepción de la fachada que se cambió a principios de 2006.
En este mismo establecimiento parisino, los clientes se sienten y se celebra inmediatamente antes sentada, ya sea por el jefe o un sonriente camarera. Esta es la hora del almuerzo, y saben los usuarios están en una prisa. No demoras innecesarias.
Sentados, en las manos y el menú
El menú es de hecho en tiza sobre la pizarra que cuelgan de las paredes delantera y trasera. Una proeza para estos pequeños un restaurante, el menú cambia cada día.
Cualquier persona que vivió en París durante algún tiempo sabe que los menús de los restaurantes no cambian más allá de la "plataforma del día" - el precio por el día. Incluso la "plataforma del día" que no cambia mucho: de una semana a otra, los mismos cursos tienden a volver en el menú.
No así en "Le Gourmet", el menú cambia todos los días y dos semanas no son iguales. Verdadera diversidad. Incluso si usted fuera a comer allí todos los días durante 20 días, usted podría probar 20 diferentes cursos.
Cocina gourmet es una misión
El jefe proviene de la provincia de Touraine, en el oeste de Francia. Le gusta trabajar en los platos tradicionales franceses, y su cocina se basa su principal inspiración de las famosas regiones de Borgoña y Lyon.
Entre los' terroir 'platos servidos en Le Gourmet, podrá degustar codillo de ternera (souris de veau), primeros cortes de vacuno (onglet de veau), tostado dorada (daurade royale rôtie), guisado de pato (pot-au-feu de noticia), el lucio Dumpling (quenelle de BROCHET). Y la lista continúa.
Para obtener los productos frescos de sus proveedores preferidos, él se despierta a las 3:30 am todos los días para ir al mercado mayorista (el mercado de Rungis, situada al sur de París). Compra sólo lo que necesita para el día, la carga de su camión, y los jefes de vuelta a su restaurante, donde a pasar el resto de la mañana para cocinar para el almuerzo.
El chef es el lema de "productos frescos, la preparación tradicional". Él usa la mantequilla, la margarina no. Él no compra los productos congelados, y no off-the-shelf salsas que prepara su propio salsas. Él es la luz con las manos sobre las especias que piensa "con demasiada frecuencia son utilizados para ocultar algo".
Aperitivo, plato principal, postre, vinos
Le Gourmet del menú típicamente ofrece una selección de 4 de aperitivos (por ejemplo, un queso de cabra caliente servida en una hogaza de pan país), 3 o 4 platos principales (carne, pescado, aves de corral), y 4 postres.
La elección de los postres también es "la vieja escuela", según el día, la selección puede incluir el chocolate nata, baba au rhum (una esponjosa torta saturado con dealcoholized ron), galletas con ganache (una mezcla de chocolate, nata y mantequilla ), naranja pastel, pastel de fondant, isla flotante (huevo batido blancos flotando en francés un flan), tartas de frutas rojas, y así sucesivamente.
Obtener vinos luz la mayor parte de la lista de vinos. El chef de la ciudad natal es Valençay (en el corazón de la región de Touraine), y las botellas de sus compras directamente a los productores locales. La lista incluye una variedad de bien de la vid: Gamay, Cabernet, Valençay, Bourgueil, y Saumur-Champigny.
Todo esto por cuánto?
Más allá de la calidad de los alimentos que se sirven en Le Gourmet, el cheque es otra agradable sorpresa. Por un escaso 13 Euros (aproximadamente $ 16), que ha servido una comida completa en un tiempo récord en un ambiente más agradable. Por unos pocos dólares más, usted tiene el vino para completar su experiencia.
Para ser honestos, hay muy pocos restaurantes de París que le dará mucho de que ese bajo precio. Le Gourmet gana mi voto en cualquier momento, cualquier día. Se lo recomiendo a usted de todo corazón.
¿Dónde?
Le Gourmet
19, rue de Bruxelles
75009 París
Tel: 33 (0) 1 48 74 53 42
Metro: Place de Clichy
Almuerzo y cena
Sin embargo, otra interesante parada en nuestras aventuras culinarias en París, el restaurante Le Gourmet ofrece una gran cocina francesa para los precios que yo no había visto en París en 15 años.
La hora de comer, de dónde quieres ir?
Esta es la tercera entrega de la serie de artículos que se pusieron a escribir un par de semanas de comer bien en París. Me encanta la comida, me encanta la buena cocina, y quiero disfrutar de compañeros de viaje de París a la empuñadura. Eso es suficiente razones para guiar a esos lugares estoy seguro que disfrutarán.
La hora del almuerzo en un restaurante de París es el tiempo. Las personas que trabajan en la ciudad no llevar sus bolsas de almuerzo con ellos. Rara vez disfrutan de los beneficios de las empresas un servicio de catering, pero incluso si lo hacen, por ejemplo, la restauración no es una hazaña para cualquiera de los ojos y las papilas gustativas.
Pequeños restaurantes realizar un servicio vital: se alimentan los lugareños y no satisfactoria, económica, y en un tiempo récord.
Lo que se aplica a la población local se aplica a los viajeros, y su próxima parada culinaria sólo ocurre en tales circunstancias. Después de un largo paseo por la mañana en las pintorescas calles en las laderas de la colina de Montmartre, se siente muy bien con hambre. Sus pasos llegará a la Place de Clichy, un ajetreado cruce entre la 17 ª, el 9 y el 18 distritos (estación de metro: "Place de Clichy).
Tiempo para una experiencia gastronómica!
Le Gourmet
Usted puede tener hambre, pero no se engañe. ¿Quieres comer bien, y gastan su dinero en efectivo obtenidos oído-en los alimentos por valor de este nombre.
En mi opinión consideración ninguno de los restaurantes ubicado alrededor de la Place de Clichy que vale la pena el dinero que piden. Me parece demasiado bien su cocina, o incluso vulgares. Nunca he tenido un buen almuerzo en cualquiera de estos lugares.
¿Dónde ir? No lejos de allí.
Cuando usted está en la Place de Clichy, gire a usted a fin de hacer frente a la bajada, con la estación de metro en la espalda. Objetivo en la Rue de Clichy, a la izquierda de la Rue d'Amsterdam. Caminar por la calle de unos 200 metros, y gire a la izquierda en la calle de Bruselas. Caminar otros 200 metros. Allí están en la acera derecha.
Su comida favorita siguiente parada se encuentra en el n º 19, rue de Bruselas.
Nombre: Le Gourmet.
Identificable: su estilo bistro francés fachada. Y una multitud.
Entrar en el restaurante
Si usted está en pie en torno al mediodía treinta, puede que tenga que esperar sólo un poco. El lugar está lleno. He estado en este restaurante varias veces, y todavía tengo que estar allí el día que no vaya embalada a la hora del almuerzo.
Mi consejo: llegar en torno a 12:00 horas, y antes de agarrar un lugar a todos los demás.
El lugar rezuma encanto antiguo, con paneles de madera oscura, carteles antiguos, pizarras menú marcado con tiza en las paredes, un bar tradicional, un piso de mosaico, de estilo bistro sillas y mesas. Huele bien, aunque el humo del cigarrillo puede ser un problema en los momentos en que la fachada no se deja la puerta abierta.
El propietario y chef del restaurante compró cerca de 2 años desde su primera y durante mucho tiempo los propietarios, una pareja de ancianos que se hayan jubilado después de haber dirigido la nave durante más tiempo que cualquier local puede recordar. El nuevo propietario le gustó la decoración, y decidió mantenerlo como está, con la excepción de la fachada que se cambió a principios de 2006.
En este mismo establecimiento parisino, los clientes se sienten y se celebra inmediatamente antes sentada, ya sea por el jefe o un sonriente camarera. Esta es la hora del almuerzo, y saben los usuarios están en una prisa. No demoras innecesarias.
Sentados, en las manos y el menú
El menú es de hecho en tiza sobre la pizarra que cuelgan de las paredes delantera y trasera. Una proeza para estos pequeños un restaurante, el menú cambia cada día.
Cualquier persona que vivió en París durante algún tiempo sabe que los menús de los restaurantes no cambian más allá de la "plataforma del día" - el precio por el día. Incluso la "plataforma del día" que no cambia mucho: de una semana a otra, los mismos cursos tienden a volver en el menú.
No así en "Le Gourmet", el menú cambia todos los días y dos semanas no son iguales. Verdadera diversidad. Incluso si usted fuera a comer allí todos los días durante 20 días, usted podría probar 20 diferentes cursos.
Cocina gourmet es una misión
El jefe proviene de la provincia de Touraine, en el oeste de Francia. Le gusta trabajar en los platos tradicionales franceses, y su cocina se basa su principal inspiración de las famosas regiones de Borgoña y Lyon.
Entre los' terroir 'platos servidos en Le Gourmet, podrá degustar codillo de ternera (souris de veau), primeros cortes de vacuno (onglet de veau), tostado dorada (daurade royale rôtie), guisado de pato (pot-au-feu de noticia), el lucio Dumpling (quenelle de BROCHET). Y la lista continúa.
Para obtener los productos frescos de sus proveedores preferidos, él se despierta a las 3:30 am todos los días para ir al mercado mayorista (el mercado de Rungis, situada al sur de París). Compra sólo lo que necesita para el día, la carga de su camión, y los jefes de vuelta a su restaurante, donde a pasar el resto de la mañana para cocinar para el almuerzo.
El chef es el lema de "productos frescos, la preparación tradicional". Él usa la mantequilla, la margarina no. Él no compra los productos congelados, y no off-the-shelf salsas que prepara su propio salsas. Él es la luz con las manos sobre las especias que piensa "con demasiada frecuencia son utilizados para ocultar algo".
Aperitivo, plato principal, postre, vinos
Le Gourmet del menú típicamente ofrece una selección de 4 de aperitivos (por ejemplo, un queso de cabra caliente servida en una hogaza de pan país), 3 o 4 platos principales (carne, pescado, aves de corral), y 4 postres.
La elección de los postres también es "la vieja escuela", según el día, la selección puede incluir el chocolate nata, baba au rhum (una esponjosa torta saturado con dealcoholized ron), galletas con ganache (una mezcla de chocolate, nata y mantequilla ), naranja pastel, pastel de fondant, isla flotante (huevo batido blancos flotando en francés un flan), tartas de frutas rojas, y así sucesivamente.
Obtener vinos luz la mayor parte de la lista de vinos. El chef de la ciudad natal es Valençay (en el corazón de la región de Touraine), y las botellas de sus compras directamente a los productores locales. La lista incluye una variedad de bien de la vid: Gamay, Cabernet, Valençay, Bourgueil, y Saumur-Champigny.
Todo esto por cuánto?
Más allá de la calidad de los alimentos que se sirven en Le Gourmet, el cheque es otra agradable sorpresa. Por un escaso 13 Euros (aproximadamente $ 16), que ha servido una comida completa en un tiempo récord en un ambiente más agradable. Por unos pocos dólares más, usted tiene el vino para completar su experiencia.
Para ser honestos, hay muy pocos restaurantes de París que le dará mucho de que ese bajo precio. Le Gourmet gana mi voto en cualquier momento, cualquier día. Se lo recomiendo a usted de todo corazón.
¿Dónde?
Le Gourmet
19, rue de Bruxelles
75009 París
Tel: 33 (0) 1 48 74 53 42
Metro: Place de Clichy
Almuerzo y cena
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